近年来，伴随着中国生态环境问题的日益比较严重，有很多人意识到生态环境保护的重要意义空气污染带来的伤害，保护环境从我做起。依据节能减排政策的相关规定，餐饮业已经开始安装及应用厨房油烟净化器。对于此事，餐馆企业在挑选厨房油烟净化器时要以什么方式下手？

根据自身餐厅厨房大小选择适合自己的厨房油烟净化器。相对于饮食业而言，不但要了解餐厅厨房大小，还要考虑到油烟净化器的风量。核对厨房里的离心风机总数，算出总排风量。并且，油烟净化器注明的排风量应超过餐厅厨房总排风量。随后，依据的标准，大家需要购买所需要的油烟净化设备。

其次，要考虑厨房油烟净化装置的净化处理实际效果。为了能净化处理厨房排烟，因此油烟净化设备的清洁率也很重要。挑选净化处理能够满足环评要求的厨房油烟净化器，能彻底净化油烟。防止了厨房油烟对身体的伤害。有餐饮业，油烟排放标准要符合本地环保的要求才可以选购。

价格也是大家一直关心的问题。很多人都会挑选性价比高的油烟净化设备。挑选性价比.高的厨房油烟净化器，不必担心环境保护未达标。这时候，饮食业一定要看当地环保规定和行为。

因而，厨房油烟净化器在日常使用时便于清洗和维护保养，这是一个至关重要的全过程。全部油烟净化设备都要定期检查机器设备进行清洗维护保养，使油烟净化设备更好的服务于餐饮业，..更加好的净化处理实际效果。

餐厅厨房所产生的袅袅炊烟比餐厅厨房多。因而，对于饮食业的环保规定比较严格。只需饮食业在运营期内务必安装应用油烟净化器，未安装油烟净化器是没有办法运营的。油烟净化设备能净化油烟，减少空气污染。为了能让大家更加健康，必须组装油烟净化设备。

厨房油烟净化器是用于饭馆、酒家、餐厅以及学校、工厂等场所煤气灶、天然气灶、柴油灶等各种用户的食品加工的厨房油烟废气处理设备。

厨房油烟净化设备如何选型？

1、厨房油烟净化设备一般选用：不锈钢或炭钢材质。

2、厨房油烟净化设备：一般一个灶头选型3000m3/h。

厨房油烟净化设备选择：

厨房油烟净化设备仅适应于：厨房油烟废气的净化

厨房油烟净化设备材质一般选用：不锈钢或炭钢材质。

一般一个灶头选型3000m3/h。

厨房油烟净化设备又可称为油烟净化机,厨房油烟处理机,油雾净化器,油烟净化设备等。

厨房油烟净化设备的过滤风速

对于一般性废气：一般选用小于1m/S风速。停留时间为3-6S。

选用电场数量按废气浓度及风量来选定

厨房油烟净化设备

油烟净化抽排系统是餐饮行业厨房必不可少的设备，投资占比可达20%。餐饮行业必须安装可靠的油烟净化设备，排放油烟必须达到..规定的限值，否则可根据相关法律法规进行罚款、限期整改甚至关停。本文将从系统安装必要性，系统设计依据，系统安装示意，主要设备介绍，油烟排放限值等几个方面对商用厨房油烟净化抽排系统进行简要介绍。

系统安装必要性。

中式厨房食品加工过程主要以烹、煎、炒、煮、炸等方式，在制作过程中会产生大量的油烟。油烟中含有多种有害物质，对人体有极大的危害，吸入高浓度油烟可导致肺部系统和组织细胞损伤；油烟气会影响人体免疫系统，造成免疫功能下降；油烟气中存在着引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤的物质，具有潜在的致癌性；长时间处于这种环境中会导致工作人员精神萎靡，食欲减退，嗜睡，疲劳乏力，严重会导致头晕恶心等症状。油烟中的有害物质未经充分处理直接排放，不仅对周围居民日常生活环境造成污染，油烟中含有的大量碳氢化合物极易与空气中的其他尘埃结合形成可吸入颗粒物，破坏大气质量。

2. 系统设计依据。

依据相关法律和标准规范，结合工程实际进行设计，油烟污染物的排放符合和地方相关法律规范标准的要求。

3. 系统安装示意。

4. 系统主要设备介绍。

从上文系统安装示意图中可以看出，系统主要由油烟网罩，防火阀门，集烟管，烟道，弯头，油烟净化设备，软接，风机，出烟口以及其他一些辅助配件组成。

在进行系统设备设计选型时，首先根据厨房产生油烟和蒸汽设备的数量和布局情况确定油烟网罩的位置和规格尺寸；第二，根据《全国民用建筑工程设计技术措施—暖通空调·动力》，《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017，《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB50736-2012 等标准规范结合实际工程情况，确定厨房需要的排风量，并对整个系统各配件和管道布置进行初步设计；第三，根据确定的排风量对风机和净化器进行初步选型；第四，根据初步设计选型数据对整个系统压力损失进行计算，并与所选风机的风压相比较，.终确定风机选型；第五，根据系统排风量确定主烟道尺寸（..标准对烟道中流速有限值）；第六，确定系统其他配件尺寸型号，并.终确定系统布局。

系统中主要的设备是风机和油烟净化器。风机主要作用是提供烟气从室内经系统各个部件排放到室外的输送动力，对系统排烟效果起到重要作用。油烟净化器是将油烟中的污染物进行净化处理，使其浓度值低于排放限值，是油烟是否达标排放的关键。根据工作原理划分，油烟净化器可分为静电式油烟净化器，等离子油烟净化器，光催化油烟净化器，液沫过滤油烟一体净化器，油烟生物净化器，湿式烟罩及喷淋洗地净化器等。净化设备的选用需要综合考虑性能，使用场所，成本，维护保养等因素。

5. 油烟排放限值。

油烟排放限值主要依据《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）试行。具体限值如下：

饮食业油烟排放限值

随着我国餐饮业快速发展和大气治理工程需要，..相关部门发布了《餐饮业油烟污染物排放标准 》（征求意见稿），对原标准进行了一些修订，主要体现在1）调整规范名称为《餐饮业油烟污染物排放标准》；2）收紧油烟排放浓度限值；3）增设非甲烷总烃排放浓度限值；4）调整油烟净化设施去除率。欢迎大家致电咨询阿特森环保科技有限公司400-998-5852！